制作黑胡椒汁需要選擇品質(zhì)優(yōu)良的黑胡椒，那我們應(yīng)該如何選擇黑胡椒呢？?jī)?yōu)質(zhì)的黑胡椒顏色應(yīng)該是黑褐色的，大小均勻，大家在選擇的時(shí)候要注意看，比較好的黑胡椒顆粒應(yīng)該是飽滿的，有亮度，聞起來(lái)還有濃烈的香味，可以聞到一些松木的香味。而劣質(zhì)的黑胡椒大小是不均勻的，顆粒往往比較小，也沒(méi)有濃郁的香味。更加要注意一點(diǎn)的是，有些黑胡椒可能是被染色的，這時(shí)候你需要用手去捻一下，看看是否會(huì)掉色，記住這些關(guān)鍵點(diǎn)，你在選購(gòu)黑胡椒的時(shí)候就能避免上當(dāng)受騙了哦。