豬腎又被稱(chēng)作豬腰子，豬腰子是豬的一種內(nèi)臟，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食材，很多人都喜歡將豬腎買(mǎi)回來(lái)做成各種各樣的美味佳肴，雖然豬腎的外表并不是很好看，但是因?yàn)槠渲械氖朝焹r(jià)值與營(yíng)養(yǎng)功效相當(dāng)?shù)母撸栽谌藗兊牟妥郎厦妫€是占據(jù)著比較重要的地位。那么，關(guān)于豬腎的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值究竟有哪些呢？

豬腰含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、碳水化合物、鐵核黃素、硫胺素、維生素A、抗壞血酸等成分，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、有健腎補(bǔ)腰、固精益氣的作用、和腎理氣之功效。豬腎對(duì)于通膀胱、消積滯、止消渴也有不錯(cuò)的功效，可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。

豬腎的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是食療功效使得它擁有了一批的“粉絲”，在烹飪之前如果將豬腎清洗干凈，去除腥味，用豬腎做出來(lái)的美食吃起來(lái)就是非常美味鮮嫩的。用豬腎做出的美味對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)都是可以食用的，尤其是對(duì)于腎虛之人，腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用；適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用。但是，對(duì)于那些血脂偏高者、高膽固醇者來(lái)說(shuō)就要禁食啦！