如果把紅燒豬腳和當歸豬腳湯兩個放在一起，估計百分之八十的人都會選擇紅燒豬腳吧。為什么呢？一是主料都是豬腳，兩者的營養價值差不了多少。第二個原因也是最重要的原因是紅燒豬腳更好吃。話不多說，讓我們一起來看看紅燒豬腳的營養價值吧。

1、豬腳中蛋白質含量很高，還含有一定量的鈣、磷、鐵、鋅等營養物質，適合正在長身體的青少年兒童食用。

2、豬蹄中大量的膠原蛋白可以防止皮膚干皺，增強皮膚的彈性和韌性，延緩皮膚衰老，適合開始進入衰老期的婦女食用。

3、豬腳還具有健脾胃、補血益氣、散瘀血、潤滑肌膚、強健腰腿的功效，非常適合體弱血虛者食用。