干巴菌炒飯因為它的營養(yǎng)豐富而廣受人們的歡迎，在日常生活的制作中或許人們認為它的制作是非常簡單的，但干巴菌炒飯的食用注意事項還是有很多的，制作前后的細節(jié)也是希望大家能夠注意的。

1、干巴菌素炒時首先要認真清洗，大家都知道干巴菌的清洗也制作較難的部分，干巴菌的菌實體中，夾雜著腐草、松毛和泥沙，必須認真地清理。因此，買回家的干巴菌，要順其紋理，把它撕成瓜子大小的形狀。邊撕，邊摘除里面的雜物。然后 加 鹽 稍 揉 后 放 清 水 淘 洗，去掉泥沙。這樣才能保證制作出來的干巴菌炒飯是干凈衛(wèi)生的。

2、買回來吃剩的干巴菌也要注意它的保存方法，買回的干巴菌比較干燥的都可以長時間保存，把泥土和雜草去除干凈，保持干燥分量放入保鮮袋中，放入冰箱冷凍層保存。食用前取出自然解凍，用清水淘洗干凈即可食用。