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黃豆燉豬皮的營養價值

黃豆燉豬皮的營養價值

黃豆燉豬皮既營養又美味,其黃豆燉豬皮的營養價值有哪些呢?媽網百科分別從黃豆、豬皮來為讀者做個清晰的解答吧。

一、黃豆的營養價值

黃豆營養全面,含量豐富,其中蛋白質的含量比豬肉高2倍,是雞蛋含量的2、5倍。蛋白質的含量不僅高,而且質量好。黃豆白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似,其中氨基酸比較接近人體需要的比值,所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃,其營養可以和蛋、奶的營養相比,甚至還超過蛋和奶的營養。

二、豬皮的營養價值

豬皮有滋陰補虛,養血益氣之功效;可用于治療心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病;豬皮藥用名為豬膚,豬膚味甘性涼,有活血止血、補益精血、滋潤肌膚、光澤頭發、減少皺紋、延緩衰老的作用;豬肉皮能使皮膚的彈性增加,韌性增強,血液循環旺盛,營養供應充足,皺紋舒展,變淺或消失,皮膚顯得嬌嫩、細膩、光滑。

綜上所述,黃豆和豬皮一起煮,黃豆燉豬皮的營養價值可謂是非常高哦,大家日常生活中都可以試著做來慰勞自己。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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