鹵豬大腸的做法簡單，很多人都喜歡自己制作美食的鹵豬大腸，或者是去餐館小酌兩杯的時候，來點豬大腸開開胃。下面為大家詳細介紹鹵豬大腸的飲食禁忌~

豬大腸與以下食物相克，烹飪的時候要特別注意：

羊心忌與生椒、梅、赤豆、苦筍、豬肉同食；不宜與富含維生素C的蔬菜同食。豬大腸適于燒、燴、鹵、炸，如“澆大腸段”、“鹵五香大腸”、“炸肥腸”、“九轉肥腸”、“炸斑指”等。

豬大腸在食療來說作用也非常大，豬大腸屬于寒性，味甘；有潤腸治燥的功效，去下焦風熱，讓小便數量減少的作用。補虛、止渴止血的功效作用。可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等等的癥狀。