紅蘑菇，又叫做紅蘑菇或紅菌，是一種珍貴的野生食用真菌。紅蘑菇之所以叫做紅蘑菇，之所以叫做紅蘑菇或紅菌，是因為這種蘑菇顏色鮮紅。雖說顏色鮮艷的菇類和菌類大多有毒，但是紅蘑菇是一種可以食用的天然營養食品。那么紅蘑菇的做法如何呢？下面我們一起看看。

做法一、蘑菇飯

食材：蘑菇、黃油、蒜、蔥、雞湯、白米、芹菜、鹽、黑胡椒粉。

做法：

1、取一平底鍋，放中火上。加黃油融化。

2、加蘑菇、大蒜、青蔥，炒至蘑菇已熟和液體已干。

3、攪拌入雞湯和白米。

4、加歐芹，鹽和胡椒粉調味。

5、將火調小，蓋上鍋蓋煮20分鐘即成。

做法二、芝士焗蘑菇

食材：蘑菇、馬蘇里拉芝士、黃油、淡奶油、面粉、鹽、白胡椒粉。

做法：

1、把各蘑菇洗凈，切塊，焯水，待用；

2、炒鍋中加入黃油，熱至融化。加入極其少量面粉攪勻；

3、把蘑菇倒入鍋中，加入適量奶油和調料煮稠；

4、盛入盤子內，鋪滿馬蘇里拉芝士；

5、把烤箱預熱200度，烤5分鐘即可。

做法三、炒蘑菇

食材：蘑菇、洋蔥、胡蘿卜、辣椒。

做法：

1、先爆鍋，然后加入蘑菇，胡蘿卜炒2分鐘，；

2、再加辣椒，洋蔥，炒1分鐘；

3、最后加入鹽，水淀粉即可。