烹飪是一門技術(shù)活，需要掌握其中的技巧才能做出美味可口的菜肴。即使你的烹飪技術(shù)只是菜鳥級別，那就更需要來學習下它的技巧了。下面媽友百科專區(qū)為你介紹烹飪孜然土豆的技巧有哪些。

1、在切土豆塊的時候，大小要均勻，那么在烹飪的過程中土豆就可以同時炒熟，避免有些已經(jīng)焦爛了，有些還是生硬的。

2、切完的土豆粒可以放在清水里浸泡下，避免來不及炒而氧化變黑，影響它的美觀，同時可以把多余的淀粉浸泡掉，口感會好很多。

3、孜然粒應(yīng)該先磨碎再用來翻炒調(diào)味，有助于它的香味更好的揮發(fā)出來。