孜然土豆塊里面含有孜然和土豆這兩種主要食材。這道菜肴的營養(yǎng)價值也主要是來自于他們。媽友們，你們了解過它們的營養(yǎng)價值有哪些嗎？下面我們一起來分別看看。

土豆中含有豐富的B群維生素和優(yōu)質(zhì)的纖維素，另外還含有人體所必須的微量元素、氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉等營養(yǎng)元素。其中，鉀元素的含量較高，可以改善人的食欲。另外它還可以抗衰老、養(yǎng)護(hù)脾胃、益氣潤腸。

孜然籽中含有黃酮、油脂、糖類、氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。其中，蛋白質(zhì)的含量為27%，脂肪含量是16%，無機(jī)鹽的含量為9%，還含有鈣、鎂、鉀、鐵、鋅、銅、錳等微量元素。它具有溫中暖脾、開胃下氣、消食化積、醒腦通脈、祛寒除濕、降火平肝等功效。