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豬大腸的清洗方法

豬大腸的清洗方法

豬大腸的味道雖然好,做出的美食也非常的受歡迎,但是在吃豬大腸的時候,有些人難免會糾結豬大腸的清洗問題。有些人從不吃豬大腸,其中最主要的原因就是認為豬大腸不干凈,買回來以后也不知道該如何清洗。下面,媽網百科就在這里為大家介紹一下關于豬大腸的一個清洗的工作!

方法一

1、鹽加面粉(淀粉也可以):將豬大腸用清水沖去粘液后,將鹽和面粉撒在腸內腸外,反復揉搓,用清水沖干凈,入滾水后撈起,刮去污物。

2、料酒。將在經第一步程序處理后的大腸,放入容器,倒入料酒,里外反復搓洗,然后清水漂洗一遍。

3、淘米水。將處理過的大腸再放在淘米水中清洗,可以更好的去除異味。

方法二

在清洗前,要先將大腸翻過來,把里面的油及臟東西全部摘干凈。

1、清洗豬大腸時,在水中加些食醋和一湯匙明礬,搓揉幾遍,再用清水沖洗數次,即可使其清洗干凈。

2、買回來的豬腸等下水,清洗前加些食鹽和堿,可減少其異味。

3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。

4、用酸菜水洗豬腸,只需兩次,其腥臭味便可基本消除。

5、秘方:用面粉及醋分別洗幾遍即可。

方法三

先將豬大腸放在一個盆里,然后在盆里放入生粉、食鹽,用手慢慢地抓,抓大概二、三分鐘,將豬大腸清先干凈,再放入生粉、食鹽和一點醋,用手搓洗四、五分鐘,再將豬大腸翻過來再搓洗幾分鐘,最后用清水沖洗掉生粉和食鹽就可以了。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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