雞樅菌味道鮮美，能與各式各樣的食材搭配做菜，且做法非常簡單，只要按照步驟來進行，就能做出一道美味可口的雞樅菌菜肴了。那么，雞樅菌的做法有哪些呢？

青椒香干炒雞樅菌

材料：雞樅菌200克，香干150克，青椒2個，蒜頭2瓣，油、鹽、醬油、雞精各適量。

做法：1、雞樅菌洗凈，切成小塊，放入沸水中灼燙一下，撈起瀝干水分待用；香干洗凈，切成細條狀；青椒去瓤洗凈，切成細條狀；蒜頭洗凈，剁成碎末狀。2、鍋置火上，加入適量的油來熱鍋，放入蒜末爆香后，加入青椒翻炒，炒至散發出香味時，加入雞樅菌一同翻炒。3、炒至青椒、雞樅菌快熟時，加入香干繼續翻炒1~2分鐘左右，放適量的雞精、鹽及醬油來調味，即可出鍋。

火腿腸炒雞樅菌

材料：火腿腸100克，雞樅菌250克，蒜頭2瓣，鹽、胡椒粉、油各適量。

做法：1、火腿腸洗凈后，切成薄片；雞樅菌洗凈，切成小塊，放入沸水中灼燙一下，撈起瀝干水分待用；蒜頭洗凈后，剁成碎末狀。2、鍋置火上，加入適量的油來熱鍋，放入蒜末爆香后，放入雞樅菌翻炒，翻炒至散發出香味后，加入火腿腸同炒。3、直至雞樅菌、火腿腸熟透時，加入適量的鹽、胡椒粉來調味，即可出鍋。