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豬大腸的家常做法

豬大腸的家常做法

豬大腸的做法可以說是數不勝數,那么,如何能用最簡單的方法使豬大腸發揮最大的美味價值呢?我們為您介紹幾種豬大腸的家常做法,希望對您有所幫助。

紅燒豬大腸的做法

主料:豬大腸

調料:草果、陳皮、丁香、白芷、鹽、醬油、八角、茴香、桂皮、蔥段、姜片、糖稀

步驟

①豬大腸清洗干凈,放入開水鍋中燙煮15分鐘,撈入清水中漂洗干凈,控去水分;

②將調料下入鍋中,加水煮沸,待煮出味時關火,把煮好的料湯放涼,下入切好的大腸,再用急火燒沸,煮90分鐘后撈出,控去水分,晾涼; 

③涼透的鹵大腸上抹上糖稀,放入熱油鍋中炸制,即成紅燒大腸。

爆炒肥腸的做法

食材:肥腸、青蒜、紅辣椒、油、鹽、醬油、醋、糖、姜

步驟

①肥腸洗凈煮熟,切段備用;

②將醬油和醋按1:1的比例倒入碗中,再加入2勺鹽、2滴香油和切成片的青蒜;

③鍋中放油,放入紅辣椒和姜絲爆香,放入肥腸翻炒,倒入調好的醬汁,翻炒2分鐘就可以出鍋了。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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