紅燒腔骨是一道非常常見的家常，很多人都很喜歡，因為它的口感香咸、排骨酥爛、色澤金紅，一般人都可以食用。那么紅燒腔骨的做法是怎樣的呢？

紅燒腔骨

食材：腔骨、生姜、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、雞精、啤酒開水。

做法：

1、鍋里放入適量的菜油，加熱后放入生姜蔥炒香，然后把肋排放入鍋內翻炒。

2、等肉變色發白后，加入醬油、料酒、糖，然后加入剛好淹沒肋排的開水。

3、大火燒滾后，改小火微燉20分鐘左右。

4、看肋排已經燒爛后，視咸淡加入適當的鹽，然后改大火收汁。

5、一道美味的紅燒排骨就做成了。如果有人喜歡吃糖醋排骨的話，可以加入醋和白砂糖，且白砂糖需要多放一些。

6、最后加入啤酒燉十五分鐘即可。