炒江蝦的作用功效是什么呢？其實炒江蝦是富含有營養價值和食用功效的食物，其中炒江蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，而且炒江蝦中的膽固醇含量較高，還有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸。那么含有這么豐富的營養價值和食療價值的的炒江蝦又會有著什么樣的作用功效呢？接下來就讓媽網百科為大家介紹一下關于炒江蝦的具體作用功效吧。

1、炒江蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣，對小兒、孕婦尤有補益的作用功效。如果婦女產后乳汁少或無乳汁，可以采用鮮江蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

2、炒江蝦有保護心血管的作用。炒江蝦中含有豐富的鎂，能有效地保護心血管系統，調節心臟活動，同時還減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，有預防高血壓及心肌梗塞之功效。