牛肝菌的功效和作用？

牛肝菌為云南的特產，散布于云南各區域，每年夏秋季節產出。牛肝菌味道鮮美，清香爽口，肉質肥厚，極似牛肝，故名“牛肝菌”，是“四大菌王”之一。牛肝菌為野生可食用的菇菌類，主要有白牛肝菌、黃牛肝菌、黑牛肝菌等。除卻其中少數品種由于味苦或者有毒不可食用外，大部分品種均可食用。白牛肝菌營養豐富，味道鮮美，肥厚多肉，十分可口，深得云南及世界各地人民喜愛。牛肝菌可烹調做菜燉湯，亦可腌制食用或切片干燥，加工成湯品配料。 牛肝菌不僅味美且具有極高的藥用價值，既能清熱解煩、養血和中，又能補虛提神；牛肝菌還可用于治療婦女白帶癥及不孕癥，實為婦科良藥。另外，牛肝菌亦有抗流感的作用。