酸奶不但保留了牛奶的營(yíng)養(yǎng)，還有益于消化吸收。如果日常有時(shí)間，可以以牛奶為原料，加發(fā)酵劑制成酸奶。那酸奶怎么自制呢？下面分享面包機(jī)做酸奶的步驟和竅門(mén)給大家：

主要原料：鮮牛奶、白糖、全脂乳粉、水。

食療作用：性平，味酸甘，具有補(bǔ)虛開(kāi)胃、潤(rùn)腸通便的功效，夏天喝還能生津解渴。有的人還會(huì)經(jīng)常喝它來(lái)降血脂、抗癌。

制作步驟：準(zhǔn)備干凈的容器，用開(kāi)水殺菌消毒，再加熱牛奶，但牛奶不要加熱到沸騰，溫度適中即可。把牛奶倒入容器中，加白糖攪拌均勻。為能順利發(fā)酵，加全脂乳粉和水。最后把容器放在面包機(jī)中，按發(fā)酵鍵。等面包機(jī)停止后，酸奶就做好了。

時(shí)尚吃法：日常可以用酸奶做成時(shí)尚酸奶套餐食用，比如水果酸奶沙拉、酸奶涼面、豆奶酸奶、無(wú)糖酸奶。如果孕婦沒(méi)有反酸情況，也可以喝。若孕婦便秘，喝酸奶有助于消化。