豆腐菜的功效與作用

豆腐菜是木耳菜的別名，當然，落葵、胭脂菜都是指豆腐菜哦。豆腐菜是我國的古老蔬菜，嫩葉烹調后清香鮮美，口感嫩滑，適宜旺火快炒，并不放醬油。豆腐菜的營養素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量最高，且草酸含量極低，如果大家想補鈣，就多吃豆腐菜吧。