蜀椒的功效與作用

蜀椒是花椒的別名，是一種調味料，它可以除去各種肉類的腥氣，可以促進唾液分泌、增加食欲，甚至還能使血管擴張，從而降低血壓。在燉肉或燉魚的時候加入5-10粒花椒，不僅能去除腥味，增強香味，還有利于菜肴的保存。需要注意的是，孕婦和陰虛火旺者要忌食花椒哦。