蛇頭魚的功效與作

蛇頭魚即黑魚，是一種高蛋白低脂肪滋補食品，富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鉀、鐵以及各種有機酸等營養成分。蛇頭魚的營養做法是清燉，并佐以精鹽、味精、醬油、醋、蒜瓣等調味料。吃蛇頭魚有行水利尿、健脾消腫、安胎通乳、清熱解毒、止咳下氣的作用，經常食用對于治療盜汗、肺結核、營養不良等病有很好的效果。