洋芋的功效與作用

洋芋不是芋頭，而是土豆。洋芋除了含有大量的淀粉，還含有豐富蛋白質，這些蛋白質中含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸；洋芋還可提供多種維生素和無機鹽，這些營養物質是人體健康和幼兒發育成長不可缺少的元素。洋芋富含豐富淀粉，完全可作為主食，常食有減肥、抗衰老的功效。