赤豆的功效與作用

赤豆又叫赤小豆、飯豆，很多人會誤認為它與紅豆是同一種豆類，其實不然，紅豆比較圓，而赤小豆是細長的，稍扁，且住口感也比較硬。赤小豆性質平和、味甘、酸，是一種營養豐富的小干豆。它除了含蛋白質、粗纖維、維生素以外，還含有皂草甙物質，具有通便、利尿和消腫的作用，可作藥用。