【導讀】中國人在飲食上最講究的就是以形補形，豬肚（也就是豬胃）其主要營養價值就是健脾胃。從中醫角度看，豬肚性溫、味甘，如果用豬肚煮湯，對治療由脾胃不適引發的疾病有很好的輔助療效。脾胃虛弱的老年人、婦女或者是小孩，適當食用豬肚湯，對滋補脾胃有特別好的效果。專家建議，脾胃不好的朋友可以每周燉1-2次豬肚湯食用，健胃同時又保健。