很多注重自身健康的的人都會關注食物的熱量，特別是正在減肥的人士就更加注重了。山楂糕的熱量有多少估計沒有那么多人了解過。

山楂的熱量其實不高，只有95大卡，而且山楂本身就有，消脂消食的功效，每百克山楂果實中，含鈣85毫克、維生素C89毫克，還含有豐富的鐵、磷、蛋白質、脂肪以及紅色素、果膠等，所以山楂可以放心地食用。山楂的熱量不高，卻不代表山楂糕的熱量也不高。超市里面出售的很多山楂制品，例如山楂糕，里面添加了大量的糖類物質，大大加大了其所含的熱量，所以食用的時候還是要注意拿捏一定的量。

如果實在想吃山楂糕之類的食品，可以買一些山楂回家自己做，畢竟山楂糕的自制方法也很簡單。此外，還可以每天喝一些山楂茶，能夠減肥降血脂，搭配檸檬喝，還能抗衰老。

市面上的山楂糕熱量太高，對人體益處不大，因此不妨選擇買一些新鮮的山楂回家自己做。那么，山楂糕應該怎么自制呢？不妨試試以下兩種簡單而有效的方法。

做法一：

材料：新鮮山楂一斤，冰糖，魚膠粉。

步驟：

1、山楂洗凈晾干，挖核。

2、山楂放進鍋里加水，放冰糖小火熬煮，不停攪拌以避免粘鍋，直到山楂爛熟為止。

3、將煮好的山楂放進攪拌機里攪拌成糊狀。

4、將魚膠粉用開水化開，山楂果醬倒入魚膠粉溶液里，快速攪拌，即可食用。

做法二：

材料：山楂1000g、冰糖250g。

做法：

1、山楂洗干凈后把籽取出。

2、準備微波爐飯盒一個，把洗好的去籽的山楂放入盒中，蓋上蓋子，放入微波爐加熱3分鐘后取出。

3、打開蓋子，用勺子把山楂攪拌成半泥狀，后放入冰糖，蓋上蓋子，再次放入微波爐加熱3分鐘后取出。

4、打開蓋子，再次用勺子把山楂攪拌成泥狀，整理平整，蓋上蓋子，再次放入微波爐加熱3分鐘后取出。

5、打開蓋子，放在陰涼處晾涼，冷藏成型。

上面兩種山楂糕的自制方法簡單而有效，大家不妨試一下。

山楂糕自制方法簡單，食用也方便，那么其是否也具備了不錯的功效與作用呢？確實是呢！

1、防治心血管疾病：山楂具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。

2、強心作用：對老年性心臟病也有益處。

3、開胃消食：特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。

4、活血化淤：有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效。

5、對子宮有收縮作用：在孕婦臨產(chǎn)時有催生之效，并能促進產(chǎn)后子宮復原。

6、防衰老、抗癌：山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

7、平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉。

8、消食導滯：可用于食滯不消、腹脹腹痛、惡心嘔吐、泄瀉，對肉食滯效果尤佳。

9、化瘀散結：能入血分而散除瘀結，可用于產(chǎn)后血瘀腹痛、瘀血停滯腫痛、瘀血阻滯經(jīng)脈等病癥。

了解了山楂糕上述的諸多功效與作用，你應該明白山楂糕為什么能受到這么多人的青睞了吧。

很多食物很好，可是卻并不一定適合所有人食用，山楂糕也一樣。看看山楂糕的適宜人群都有哪些。

1、特別適用于傷食后引起的腹?jié)M飽脹，尤其是肉類食積不化，上腹疼痛者。

2、中老年心臟衰弱、高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血癥、陣發(fā)性心動過速及各種癌癥患者可以多食用。

3、適宜婦女月經(jīng)過期不來或產(chǎn)后淤血腹痛，惡露不盡者食用。

4、適宜肥胖癥、壞血病（維生素C缺乏癥）、病毒性肝炎、脂肪肝、急慢性腎炎、絳蟲病患者、腸道感染者食用。

5、換牙期的兒童不宜多食山楂，否則會損傷牙齒，對兒童牙齒的生長發(fā)育造成不利影響。

6、山楂有促進婦女子宮收縮的作用，孕婦多食山楂，會引發(fā)流產(chǎn)，故不宜多食。

上述人群在食用山楂糕的時候就需要額外注意了，切莫胡亂食用。

在食用山楂糕之前，還有一些注意事項是需要引起重視的，否則不僅發(fā)揮不了山楂糕的功效，還有可能引發(fā)相關的病癥。

1、山楂糕不宜與豬肝同食。山楂中含有豐富的維生素C，豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素，二者同食，會使維生素C加速氧化而被破壞，降低了營養(yǎng)價值，故山楂與豬肝不宜同食。

2、山楂與含維生素C分解酶的果蔬不宜同食，黃瓜、南瓜、胡蘿卜等果蔬中均含有維生素C分解酶，與山楂同食，會破壞分解山楂中的維生素C，降低營養(yǎng)價值，故不宜同食。

3、山楂糕與海產(chǎn)品不宜同食，海產(chǎn)品中均含有的豐富的鈣、鐵、碳、碘等礦物質和蛋白質，而山楂中含有鞣酸，若與海產(chǎn)品同食，會合成鞣酸蛋白，這種物質會導致便秘，引發(fā)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，所以不宜同食。

4、山楂糕與維生素K3相克，維生素K3為止血藥，山楂為活血藥，其含有的維生素C不利于維生素K3的止血作用。