花菜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖卟耍驮S多食材都可以搭配出美味的菜肴，那么花菜的熱量是多少呢？減肥期間能不能讓人放心吃呢？花菜的熱量其實(shí)是很低的，100g的花菜中，熱量只有24大卡，這在食物中是很低的，下面這些食物的熱量可以幫你對(duì)比出花菜的熱量高低。以100g的食物為例，米飯的熱量是116大卡，雞蛋的熱量是114大卡，豆腐的熱量是82大卡，參考了這些常見食物的熱量，相信你對(duì)花菜的熱量有了了解吧，一般蔬菜的熱量都不是很高，很適合在減肥期間食用。

花菜的口感爽脆，適合與很多種蔬菜或者肉食搭配，我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢詫⒒ú俗龀龊芏嗷樱旅孢@些菜式相信都會(huì)滿足你的味覺(jué)體驗(yàn)的！

炒花菜

準(zhǔn)備材料：花菜、大蔥、胡蘿卜、鹽、生抽、濕淀粉、高湯、色拉油

做法：

1、把花菜洗凈后掰成小朵，胡蘿卜削皮切絲，黑木耳用水泡軟去蒂，撕成小朵。

2、把掰好的花菜倒入燒開水的鍋中焯熟，然后撈出瀝干。

3、在鍋中倒入適量食用油，燒熱后爆香姜蒜，加入胡蘿卜翻炒。

4、胡蘿卜炒軟后再加入花菜、黑木耳和高湯一起翻炒，煮8分鐘左右。

5、在鍋中倒入少許生抽，淋入淀粉翻炒均勻后，加入蔥即可食用。

干煸花菜

準(zhǔn)備材料：花菜、豬肉、青椒、紅椒、干辣椒

做法：

1、將炒鍋燒熱，放入適量油，加入姜蒜和干辣椒爆香。

2、在鍋中加入豬肉丁，翻炒至變色加入一勺生抽。

3、將洗凈的花菜放入鍋中，用大火翻炒，知道花菜炒熟為止。

4、加入青椒紅椒絲，再加入少許鹽，翻炒均勻即可。

干鍋花菜

材料：花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒、豆瓣醬、老干媽豆豉醬、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉、白糖

做法：

1、用小刀把花菜剝開，成一小朵一小朵的，然后用清水在鍋中過(guò)一遍。把蘑菇、秀珍菇、青紅椒都洗干凈切好，準(zhǔn)備好蔥姜蒜。

2、在鍋中放油，等到油溫?zé)岬臅r(shí)候放入干辣椒、花椒粒、蔥姜蒜等一起炒香，然后加入豆瓣醬和老干媽翻炒出香味。

3、將準(zhǔn)備好的花菜倒入鍋中翻炒，隨后加入醬油、鹽和白糖調(diào)味。

4、加入青紅椒、秀珍菇、蘑菇到鍋中一起翻炒，炒熟后加入適量雞精調(diào)味，這樣就炒好了。

花菜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)十分豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，都是人體必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，花菜的質(zhì)地十分細(xì)膩，炒花菜也比較適合老人和小孩等消化系統(tǒng)脆弱的人群食用，它有清熱解渴、利尿通便的功效。

花菜有抗癌的功效，它具有非常強(qiáng)的抗癌活性酶，對(duì)防止多種癌癥起到積極的作用?；ú丝梢郧謇硌?，它含有類黃酮，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。

花菜還可以幫助肝臟解毒，提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生?；ú说倪@些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都對(duì)身體十分有益，日常飲食中可以多吃一些花菜，既能平衡膳食結(jié)構(gòu)，還對(duì)身體有益。

孕婦是可以吃花菜的，花菜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，基本適用于每個(gè)人，花菜中蘊(yùn)含的維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等都對(duì)身體有益，孕婦產(chǎn)前多食用一些花菜可以預(yù)防產(chǎn)后出血，還能增加母乳中維生素K的含量。

另外，花菜還能預(yù)防疾病，可以有效增強(qiáng)肝臟的解毒功能，提高身體的免疫力，用菜花葉榨汁煮沸后加入蜂蜜制成糖漿可以止咳消炎，更是預(yù)防新生兒顱內(nèi)出血、皮下出血、上呼吸道感染的藥膳，因此孕婦可以多吃花菜。