木瓜蓮子銀耳湯，從字面上來看，木瓜蓮子銀耳湯就是主要運用木瓜、蓮子、銀耳等主要食材，加上其他輔料共同熬成的湯，味道偏甜。不過這并不是簡單的“湯”，還也是一種甜品。下面我們來具體看看主要這三種 食材的具體信息。

1、木瓜

木瓜色香味俱佳，有“嶺南果王”之稱，無論作水果之用還是煲湯，都是清心潤肺佳品。木瓜果實味澀，水煮或浸漬糖液中供食用。

2、蓮子

蓮子，是睡蓮科水生草本植物荷花的種子。秋季果實成熟時采割蓮房，取出果實，除去果皮，干燥。具綠色蓮子心，沒有臭味，味甘、微澀。

3、銀耳

銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有“菌中之冠”的美稱。銀耳柔軟潔白，半透明，富有彈性。

木瓜蓮子銀耳湯要的材料很簡單，在超市都可以買到了，因此平時有時間自己在家自己做哦。下面我們來看看木瓜蓮子銀耳湯的做法。

原料：銀耳、蓮子、木瓜、冰糖、枸杞。

1、銀耳泡發后洗凈，撕成小碎塊。銀耳用冷水泡之后，再用溫水泡30分鐘，更加好哦。撕成小碎片更加容易出膠。

2、蓮子清水泡漲，這樣煮的時候就不用花那么長的時間了。

3、木瓜去皮切小塊備用，里面的心一定要去掉，因為是苦的。

4、銀耳，蓮子裝進湯鍋里，加清水，大火燒開。

5、加入冰糖，倒入木瓜，煮開；轉小火，煮20分鐘左右。

6、加入枸杞，再煮10分鐘即可。

大家有時候在做的時候發現自己做的木瓜蓮子銀耳湯沒有外面賣的那么好吃，要么是不夠甜或者太甜，要么是不夠濃稠等等。下面媽網百科教大家幾個小竅門，告訴大家怎么樣才能給做出好吃的木瓜蓮子銀耳湯。

1、想要煮出粘稠感的銀耳湯，銀耳一定要撕成小塊的，因為銀耳的膠質是從邊緣出來的。

2、木瓜去皮之后千萬不能留籽，籽是苦的，而且木瓜不能切太小，木瓜比較容易煮熟的，煮太爛的話口感不好。

3、枸杞很容易煮，不要太早放。

4、煮好的銀耳湯直接喝就行，但是如果喜歡湯水濃稠，膠質感厚重的話，關火后燜半個小時再喝。

5、夏天的話放涼，放到冰箱冰鎮之后再飲用，味道更好。

木瓜蓮子銀耳湯是居家生活必備的良品，那么木瓜蓮子銀耳湯有哪些功效呢？我們來看看吧。

1、木瓜的功效

木瓜富有營養，低卡路里，故對進行減肥的人大有益處；木瓜有助于治皮外傷或其它外傷；食用木瓜是最有排毒功效的方法之一，吃木瓜就能排出體內的毒素；對于患便秘和消化不良的病人，吃些木瓜能減輕病狀。

2、蓮子的功效

蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用；蓮子所含非結晶形生物堿N－9有降血壓作用；蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產后或老年體虛者，更是常用營養佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

3、銀耳的功效

銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。