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楊梅酸梅湯的做法

【導讀】一到炎熱的盛夏,消暑飲品是必不可少的,多數人家就會買來當季的楊梅自行熬制成酸梅湯,不僅清熱解暑,還能提神醒腦,楊梅酸梅湯是老北京傳統的夏季飲料,楊梅熬制,加上白糖,甘草等等,冰鎮后一碗下肚,頓時食欲大增,今天媽網百科就為大家來介紹一下楊梅酸梅湯的做法!

酷暑難當,一碗楊梅酸梅湯想必是極好,對于老北京人來說,夏天不喝上一碗酸梅湯,都不算是在過盛夏,那么楊梅酸梅湯要怎么做呢?下面就為大家介紹楊梅酸梅湯的做法。

做法一

材料:楊梅、甘草、山楂干

1、楊梅洗凈,山楂干泡水約1小時以上。

2、鍋內放半鍋水,煮開。放入楊梅、山楂、冰糖、甘草繼續煮!

3、煮開后,稍攪拌下。繼續小火煮20分鐘!

4、關火放涼!

5、可放入冰箱,即拿即喝。酸酸甜甜很好喝呢!

做法二

材料:楊梅、蜂蜜

做法:

1、楊梅 、水、蜂蜜、冰糖各適量。

2、楊梅冷水沖洗后,在淡鹽水中浸泡15分鐘,撈出楊梅徹底沖洗干凈。

3、將楊梅放入鍋中,倒入水,水面沒過楊梅即可,不然味道就不濃郁了。

4、然后放入少許冰糖。煮開放涼后,加入蜂蜜攪拌均勻即可。

楊梅酸梅湯,一聽就口水不停流,沒錯,楊梅酸梅湯就在這一個“酸”字上,人們就愛它的酸,因為它的酸,對人體確是大有裨益,下面為大家介紹楊梅酸梅湯的功效與作用。

第一,酸梅湯有利于身體酸堿平衡:酸梅中含有多種維生素,尤其是維生素B2含量極高,是其他水果的數百倍。

第二,酸梅湯有抗疲勞的功效:中醫介紹酸梅湯從營養成分上來說,有機酸含量非常豐富。如檸檬酸、蘋果酸等。其中,有一種特殊的枸櫞酸,它能有效地抑制乳酸,并驅除使血管老化的有害物質。

第三,酸梅湯可以降肝火:從中醫上來講,酸味入肝,肝不好的人可以多食用酸性的食物,例如肝火旺的人宜多吃酸梅。

酸梅湯雖然常見,但并不是什么時候都適合喝,什么季節適合喝楊梅酸梅湯呢?楊梅酸梅湯常見于夏季,這是因為夏季正是楊梅當季的好時節,新鮮的楊梅熬制成一碗酸甜可口的酸梅湯,不僅提神醒腦,消熱解暑,真是這夏困秋乏的不二選擇。

楊梅酸梅湯去油解膩,消食合中,行氣散淤,生津止渴,收斂肺氣,除煩安神,高溫酷暑中喝一碗酸甜香濃、清涼爽口的酸梅湯,既消暑祛熱,又提神解乏,是炎熱夏季不可多得的一味保健飲品。

盛夏時節,如果是在北京的胡同里,總能在街頭巷尾聽見叫賣酸梅湯的人,一碗酸梅湯下肚,不僅提神消暑,還能開胃消食,酸梅湯雖是一種適合大眾的飲料,但有些人卻不適合喝。

比如兒童,酸的飲料就不能喝太多。另外,糖尿病人也盡量別喝,因為酸梅湯一般是用紅糖或冰糖熬制出來的。

相反,也有些人適合多喝一點酸梅湯,尤其對于有膽囊炎、膽結石的人來說,適當喝酸梅湯非常有好處。“如果家里有發燒的病人,酸梅湯有收斂的作用,可以幫助發汗;腹瀉的人也可以多喝一點,同樣是利用酸梅的收斂作用。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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