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蔥香曲奇的做法

【導讀】無論是曲奇界,還是餅干界,相信很多人都吃過蔥香口味的吧,它跟餅干的結合是完美的搭配啊,有些人或者是不愛吃太甜的東西,然后蔥香加上甜甜的餅干,剛好是甜中帶點咸,咸中又有甜,味道是恰到好處呢!雖然在口味上有著變化,但是在做法上是不是也不一樣呢?

帶有一股淡淡的咸香味的蔥香曲奇是你的最愛嗎?在吃膩了奶油般香甜的曲奇之后,是否想來一塊蔥香的呢,咸咸的口味或者給你一種獨特的感受呢!以后想吃曲奇再也不用去買了,有“好廚藝”,就是這么任性!但是,在任性之前你知道蔥香曲奇的做法嗎?

1、黃油切成小塊室溫20度軟化,這個步驟是很重要的,決定的是你整個曲奇的口感;

2、然后加入糖粉,和鹽;

3、用電動打蛋器把蛋打發(fā);

4、再分次加入牛奶,打發(fā);

5、打發(fā)好的黃油成羽毛狀,再倒入過篩后的低粉;

6、加入切成末的蔥花,翻拌均勻;

7、裝入有中號五齒花嘴的裱花袋中,擠出花形;

8、烤箱175度預熱,上下火,中層,約15分鐘,上色即可。

蔥香曲奇真的就這么簡單?沒錯,但是簡單不代表不好吃,不代表沒有技術含量哦!因為有時候越是簡單的事情,越是挑戰(zhàn)一個人呢!那么,簡單的蔥香曲奇要怎么做才能做出好吃到無與倫比的地步呢!

要想做出來的蔥香曲奇好吃,其實最重要的還是在黃油的處理問題上,這個是直接決定生死的關鍵步驟,這個步驟要是處理得好,就等于成功了一大半哦!可是要怎么做呢?黃油一定要完全軟化,冬天室溫低的時候不太好操作,現(xiàn)在溫度應該比較容易了,最好就是在20度左右融化黃油,并且要用切拌的方式翻拌均勻。

除了黃油,在擠的時候要用些力,一次成形,不要斷斷續(xù)續(xù),因為這會影響到最終成品的顏值以及細微的口感哦!雖然這些小細節(jié)都是很簡單的事情,但是注意到了,肯定會為你做的蔥香曲奇加分哦!

或許很多人都認為曲奇就是一種高熱量的垃圾食品,而且都覺得只能平時當零食,根本就說不上營養(yǎng)不營養(yǎng)。其實,這種想法是錯誤的,無論是什么食物都是有自己存在的價值的,它雖然作為一種高熱量的零食,但是它也還是有一定的營養(yǎng)價值的哦!

蔥香曲奇就是加入了蔥做出的曲奇餅干,這是一種特別的風味的餅干。那么,曲奇餅干是一種高糖、高油脂的食品,當中加入黃油,我們知道黃油的主要成分是脂肪嗎? 但是,黃油也含豐富的氨基酸、蛋白質、各種維生素和礦物質等營養(yǎng)成分,還含有維他命、脂肪酸、醣化神經磷脂、膽固醇等成分;可以為身體的發(fā)育和骨骼的發(fā)育補充大量營養(yǎng)。除此之外,黃油還含有銅元素,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。

所以,不要再單純地認為蔥香曲奇是沒有營養(yǎng)的了,大家可以根據(jù)自己的喜歡適量地食用哦,還能為你的身體提供一些能量,以及補充某些營養(yǎng)呢!以上的說法可以說是只看到蔥油曲奇的好處,但是從宏觀上說,還是適量地吃哦。

我們都知道蔥香曲奇當中有黃油的參與,我們都知道黃油是一種高脂肪的食品,而曲奇經過烘焙,熱量當然是更高的,吃多了肯定會胖的,真的如此嗎?

蔥香曲奇確實是一種熱量很高的零食,每一百克的蔥香曲奇當中含有400多大卡;相對于一個健康的成年人一年所需要攝入的量的45%左右,所以,愛吃蔥香曲奇的親們?yōu)榱松眢w的健康,為了身體的營養(yǎng)均衡可以適當?shù)爻裕且刂埔幌鲁缘牧颗叮⌒淖兂梢粋€沒人疼愛的胖紙!

蔥香曲奇中的黃油,脂肪的含量是很高的,約占90%,所以蔥香曲奇也其是一種脂肪含量很高的食品,適當?shù)厥秤茫転樯眢w補充能量與營養(yǎng),吃多了的確會令人肥胖,切忌因為其很美味就大量地食用哦。

就算是成年人也有嘴饞的時候,更何況是寶寶,當他們看到一些長得很可愛的,小小的曲奇的時候就要吃。那么,蔥油曲奇寶寶可以吃嗎?相信這也是很多媽咪們都擔心的問題,因為寶寶才那么小,萬一吃了不消化,或者上火怎么辦?

如果是從實際出發(fā),寶寶只要是1歲左右都是可以吃蔥油曲奇了,但是這不是輔食的選擇哦。由于小小的一個原味曲奇,加入了香蔥而變成了散發(fā)著濃郁的蔥香氣的美味小點心。當你在做蔥香曲奇的時候,氣味從烤箱中慢慢飄出時,真的是十分的陶醉啊!相信你家饞嘴的寶寶都忍不住流口水了呢,那么,寶寶在吃曲奇的時候,只要注意曲奇要相對小,或者掰碎了給寶寶吃就可以。但是,要注意吃的量不要太多哦,因為這個是會比較容易上火的哦!

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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