簡簡單單的一塊白豆腐，怎樣做成讓人垂涎三尺的美食呢？這可要考究大家的創(chuàng)新能力了。而紅燒豆腐這道家常菜一直都倍受人們的歡迎，作為家產(chǎn)菜，紅燒豆腐可是籠絡(luò)了不少媽媽們的心哦，今天我們就來學習紅燒豆腐的家常做法，看看怎樣做才更加美味。

紅燒豆腐用了老豆腐作為原材料，口感不會像一般嫩豆腐那么軟，喜歡吃紅燒豆腐的人必定覺得這道菜特別容易下飯，幾乎每天都吃不膩，可辣可不辣，同樣美味。那么今天小編就和大家一起分享一下這道經(jīng)典家常菜紅燒豆腐的營養(yǎng)價值。

豆腐的營養(yǎng)價值很高，素有“植物肉”之稱，不僅富含人體所需的多種微量元素，還因為含膽固醇為零而適合作為高血脂、高血壓等病患的藥膳食療。但盡管如此，人們在吃豆腐的時候，也要注意豆腐不能和什么一起吃，避免食物性質(zhì)間的相克。

豆腐的功效與作用很多，多吃豆腐可以加強腦部的運動，加強記憶力。同時含有很豐富的蛋白質(zhì)，如果對牛奶過敏的朋友或者因為某些情況不能喝牛奶，不妨多吃豆腐，也是可以幫助人體補充蛋白質(zhì)的。但哪些人不能吃豆腐呢？