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石章魚

【導(dǎo)讀】石章魚,又稱石居、八爪魚、坐蛸、石吸、望潮、死牛,屬于軟體動(dòng)物門頭足綱八腕目。章魚的肉很肥厚,是優(yōu)良的海產(chǎn)食品。章魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素,并還富含抗疲勞、抗衰老,能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。那除此之外,章魚還有什么功效呢?它的營養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在哪些方面,你想知道嗎?

愛吃海鮮的吃貨們是不是對海鮮產(chǎn)品早已摸透透了?其實(shí)還別說,市場上的海鮮種類多,有時(shí)候長得一模一樣的海鮮也可能是兩種不同的品種呢!比如說石章魚吧!什么是石章魚呢?

石章魚,又稱石居、八爪魚、坐蛸、石吸、望潮、死牛,屬于軟體動(dòng)物門頭足綱八腕目。章魚的肉很肥厚,是優(yōu)良的海產(chǎn)食品。章魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素,并還富含抗疲勞、抗衰老,能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。

想知道石章魚吃起來的滋味如何?問問愛吃壽司的小伙伴們就知道啦!石章魚也是壽司常見的食材之一哦!

吃海鮮容易,處理海鮮難,想要吃石章魚,也是要費(fèi)一番功夫的,那么石章魚要怎么吃呢?下面的小提示你要知道哦!

1、章魚嘴和眼里均是沙子,吃時(shí)須擠出。

2、肉嫩無骨刺,涼性大,所以吃時(shí)要加姜。

3、章魚與啤酒相克,同食引發(fā)痛風(fēng)癥。

吃貨們有福啦!下面媽網(wǎng)小百科為大伙介紹石章魚的美味DIY方法!

1、需要李錦記的滬式甜面醬;

2、黃瓜切片,紅辣椒切片;

3、清洗完八爪魚,在開水中快速汆燙;

4、放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷卻。稍后瀝干待用;

5、另起油鍋見熱,倒入蒜頭爆香;

6、倒入瀝干的八爪魚;

7、一大勺甜面醬,翻炒勻;

8、倒入黃瓜和紅辣椒,翻炒至黃瓜變色即可。

石章魚有什么營養(yǎng)價(jià)值呢?下面我們一起來了解一下吧!

1、章魚屬于高蛋白低脂肪的食材,每100克的章魚,含有蛋白質(zhì)高達(dá)19g,并不遜色于平常的牛肉、豬肉和魚肉,更是牛奶蛋白質(zhì)含量的6倍,且含有人體全部的必需氨基酸,屬于真正的優(yōu)質(zhì)蛋白。同時(shí),章魚的脂肪含量極低,100克中只有0.4克脂肪,而同等重量的瘦豬肉的脂肪也有6.2克,同為水產(chǎn)品的草魚,每100克魚肉脂肪含量也有3.2克。因此,如果我們想攝取蛋白質(zhì)又不想脂肪攝入超標(biāo)的話,章魚是不錯(cuò)的選擇。

2、含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養(yǎng)成分。

3、章魚富含牛黃酸,章魚中的牛磺酸含量比一般的肉類高很多,能抗疲勞、降血壓及軟化血管等,適用于高血壓、低廊壓、動(dòng)脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病癥。另外,牛磺酸是一種具有特殊保健作用的非蛋白氨基酸,有研究指出牛磺酸可以促進(jìn)嬰幼兒腦組織發(fā)育和提高視覺機(jī)能,對成年人來說可以抗氧化、延緩衰老的。

1、調(diào)節(jié)血壓。章魚能夠調(diào)節(jié)血壓,適用于高血壓、低廊壓、動(dòng)脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病癥。

2、通乳補(bǔ)虛。章魚性平味甘,無毒,可以入藥,具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、收斂生肌的作用,是女性產(chǎn)后補(bǔ)虛、生乳、催乳的滋補(bǔ)佳品。

3、章魚有增強(qiáng)男子性功能的作用,因?yàn)檎卖~精氨酸含量較高,而精氨酸是精子形成的必要成分。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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