昨日，廣州市教育局主辦首屆廣州市學校(幼兒園)營養(yǎng)食譜現場烹飪大賽，全市30多所中小學和幼兒園的廚師在廣州市旅游商務職業(yè)學校的比賽現場用真材實料紅紅火火炒起來。

　　據廣州市教育局副局長吳強透露，為了確保學校飯?zhí)玫娘嬍嘲踩瑥V州市今年將在全市1000所學校的廚房安裝攝像頭，監(jiān)控學生的飲食安全和健康。

　　從去年開始，廣州市啟動了以從化市和增城市義務教育階段鄉(xiāng)村學校學生為補助對象的試點工作。但據調查發(fā)現，當前學生的營養(yǎng)問題存在兩個極端，一種是營養(yǎng)不良，一種是營養(yǎng)失衡，在體質監(jiān)測發(fā)現，學生的持續(xù)肥胖率持續(xù)上升。

　　“目前廣州學生當中超重和肥胖率大約占全體學生的15%，而當中肥胖率平均是6%，男生肥胖比較嚴重。”廣州市中小學衛(wèi)生保健所所長麥錦城說，在1985年學生的肥胖率還不到1%，30年間增加這么多“小胖墩”，應該引起重視。

　　吳強說，對學生的營養(yǎng)狀況政府已經開始關注，廣州將編制學生膳食指導書，請專家為學生飯?zhí)?strong>搭配營養(yǎng)餐，讓學校留住學生的“胃”。

　　另一方面，為保障學校飯?zhí)冒踩瑸閷W校廚房安裝攝像頭將列入“2014年的十大民生大事”，廣州將分三年為全市近3000多所學校的廚房安裝攝像頭，讓學校的飲食健康和安全在監(jiān)控下進行。