據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《天下財經(jīng)》報道，北京家樂福立水橋店出售的撒尿牛丸不含牛肉。按照國家標(biāo)準(zhǔn)，撒尿牛丸里面可以按比例摻入一些豬肉、羊肉以增加口感。但是經(jīng)過檢測發(fā)現(xiàn)，北京家樂福出售的撒尿牛丸里面根本檢測不出牛源性，也就是說根本沒有加入牛肉。

　　家樂福表示，肉丸類產(chǎn)品在全國各地都有銷售，但各個地區(qū)的供應(yīng)商都不同，此番涉及問題的肉丸是在北京銷售，因此北京家樂福超市已經(jīng)第一時間將賣場內(nèi)所有撒尿牛丸撤架封存，下一步將緊急聯(lián)系供應(yīng)商，對涉及問題的商品做進(jìn)一步檢測，并對相關(guān)供應(yīng)商做進(jìn)一步調(diào)查。

　　記者在采訪中了解到，家樂福本身投資設(shè)立了食品安全檢測中心，可是緣何此次沒有檢測出問題肉丸？對此，家樂福表示，其設(shè)立的食品安全檢測中心主要檢測生鮮果蔬類商品，對于肉丸這類包裝類商品基本不檢測，而且即便檢測，其指標(biāo)大多涉及是否含有甲醛等有害物質(zhì)，而不會去檢測肉源性。

　　那么零售商如何管控商品質(zhì)量呢？家樂福表示，主要是檢驗供應(yīng)商的各類證照以及批次商品的檢驗檢疫合格證等。

　　不少零售業(yè)界人士反映，其實證照只能說明供應(yīng)商合法注冊并擁有合格證，但假如其在商品內(nèi)摻入部分次貨、假貨，則難以檢出，目前由于渠道收費(fèi)壓力大，很多供應(yīng)商利潤空間越來越小，因此只能降低成本以次充好。而超市賣場內(nèi)有數(shù)萬種商品，加之檢測成本頗高，零售商很難管控所有商品質(zhì)量，于是頻頻出現(xiàn)假貨次貨銷售。此外，超市賣場內(nèi)的管理人員也有銷售指標(biāo)，只要銷量提升，其有對貨物的檢驗監(jiān)控也并不嚴(yán)格。