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吃出聰明娃 盤點大腦發育不可缺的營養素

編輯:peny

  眾所周知,準媽媽必須攝入豐富而均衡的多樣化食物,才能滿足胎兒生長發育所需全部40余種營養素,其中有6種營養素對胎兒智力發育至關重要,準媽媽在胎寶寶大腦發育的關鍵期內可適當多攝入,爭取吃出個聰明娃。


攝入充足蛋白質是孕期第一重要的飲食原則

  1. 蛋白質

  蛋白質是構成腦細胞(以及其他細胞)的基本成分,胎兒腦細胞個數增長最快的階段是從孕30周至出生后1周歲。實際上,成年人腦細胞數量有四分之三是在胎兒時期就形成了的??梢哉f,胎兒期(還有出生后1年)是智力發育的基礎。如果胎兒期蛋白質攝入不足,則胎兒腦細胞增殖數量不足,出生后及長大后也不能彌補。

  因此,攝入充足蛋白質是孕期第一重要的飲食原則。根據中國營養學會的建議,孕中期和孕晚期每天要比未孕時多吃15克和20克蛋白質,分別達到80克和85克。

  飲食蛋白質最好來源是奶類、蛋類、魚類和肉類,孕中期和孕晚期,每天宜攝入奶類300克~500克、蛋類50克、畜禽肉類100克、魚類和海鮮100克~150克。另外,每天應攝入40克大豆或與之相當的豆制品,如豆腐(200克)、豆腐干(80克)、腐竹(30克)等。

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