【媽媽網特稿】母乳喂養一直都被公認為是新生兒最安全最天然的食品，它的好處相信很多媽媽都清楚了解。但是并不是每一位媽媽的奶水都那樣充足，當媽媽沒有奶水或者奶水不足時，寶寶該如何喂養呢?配方奶如何喂養呢?除了配方奶還可以喂哪些食品呢?

　　配方奶推崇的營養配比，靠譜嗎?

　　Q：嬰幼兒配方奶粉的理論基礎是西方營養學，而東西方的飲食差異很大。細心的媽媽不免產生疑問：嬰幼兒配方奶粉的糖、蛋白、脂肪以及各種營養元素的比例適合東方嬰幼兒嗎?

　　A：其實，無論是東方、西方，嬰幼兒最好的食物都是母乳，而絕大多數配方奶粉是在牛乳的基礎上，調整各種營養素的含量，模擬母乳制造出來的。以蛋白質、脂肪和礦物質說明。

配方奶的營養

　　蛋白質

　　母乳中蛋白含量約為1.1g/100ml，而牛乳蛋白含量為3g/100ml左右，如果直接用純牛乳喂養嬰兒則會加重其腎臟負擔，因此在制作配方奶粉時會降低牛乳蛋白含量。另外，牛乳和人乳中乳清蛋白和酪蛋白比例為18:72和70:30，乳清蛋白有利于嬰兒消化吸收，因此在制作嬰兒配方奶粉時，會調整牛乳這兩種蛋白的比例，以適應嬰兒消化特點。我國標準《GB10765—2010》規定，配方奶粉中乳清蛋白比例應≥60:40。

　　脂肪

　　n-6系亞油酸及其衍生物γ-亞油酸、花生四烯酸，n-3系α-亞麻酸及衍生物二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)對嬰兒神經、智力和認知功能發育都有促進作用。而牛乳中的脂肪主要以飽和脂肪為主，并不能滿足嬰幼兒生長發育需要。因此，制作配方奶粉時，會以將牛乳中的飽和脂肪部分或全部脫去，添加富含多不飽和脂肪酸的植物油，再添加促進促進嬰兒大腦發育的DHA，以接近母乳。