黃豆含有豐富的蛋白質和鈣質，如果加上排骨一起熬成的湯，相信是媽媽們最好的補鈣食物。

　　食譜原料：

　　豬排骨250克，黃豆100克，蔥花3克。

　　調料：

　　精鹽3克。

　　做法：

　　1、將黃豆用溫水浸軟泡發（5小時以上），洗凈。

　　2、把豬排骨洗凈，切成小塊。

　　3.、將鍋置于火上，加清水適量，把黃豆、豬排骨放入鍋內，加蓋，煮沸后撇沫，轉文火煲3小時。

　　4、最后撒入蔥花、精鹽調味即成。

　　營養提示：

　　中醫認為黃豆寬中、下氣、利大腸、消水腫毒，具有補脾益氣、消熱解毒的功效，是食療佳品。

　　黃豆中含有豐富的維生素A, B族維生素、維生素D、維生素E和多種人體不能合成但又必需的氨基酸。常食黃豆，可以使皮膚細嫩、白皙、潤澤，有效防止雀斑和皺紋的出現。黃豆中的高含量蛋白質，可以營養肌膚、毛發，令肌體豐滿結實，毛發烏黑亮澤，容顏不老。

　　黃豆富含異黃酮，可斷絕癌細胞營養供應，含人體必需的8種氨基酸，多種維生素及多種微量元素，可降低血中膽固醇，預防高血壓、冠心病、動脈硬化等。黃豆內含亞油酸，能促進兒童神經發育。