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芋頭渾身寶 孕媽媽吃芋頭好

編輯:zhangyanjun

  懷孕期間,孕婦較平時(shí)需要補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)。芋頭營(yíng)養(yǎng)豐富,不少孕婦在懷孕前都喜歡吃,但有人說(shuō)芋頭淀粉質(zhì)強(qiáng),糖分高不適合孕婦食用。那到底孕婦可以吃芋頭嗎?懷孕期間吃芋頭有哪些要注意的呢?

  孕婦可以吃芋頭嗎?

  營(yíng)養(yǎng)專家表示,孕婦可以吃芋頭的。懷孕期間,孕婦較平時(shí)需要補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)。孕婦除了需要增加各種營(yíng)養(yǎng)素外,還要多吃些富含纖維素和果膠的蔬菜,如芋頭、蒜苗、鮮黃花菜、雪里蕻、香菜、油菜、韭菜等,所以吃芋頭對(duì)孕婦有好處。

  芋頭又稱芋艿,口感細(xì)軟,綿甜香糯,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值近似于土豆,又不含龍葵素,易于消化而不會(huì)引起中毒,是一種很好的堿性食物。其有開(kāi)胃生津、補(bǔ)氣益腎、消炎鎮(zhèn)痛等功效,可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)分析,芋頭含有膳食纖維、維生素B 群、醣類、鉀、鈣、鋅等,其中以膳食纖維和鉀含量最多。

  孕婦食用芋頭的好處

  營(yíng)養(yǎng)師解釋,芋頭全身是寶,營(yíng)養(yǎng)豐富,它富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、皂角甙等多種成分,孕婦食用好處有很多:

  1.芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助孕婦機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常,同時(shí)能讓孕婦增進(jìn)食欲,幫助消化,達(dá)到補(bǔ)中益氣效果。

  2.其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,能增強(qiáng)孕婦的免疫功能。

  3.芋頭含有一種黏液蛋白,被孕婦吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高孕婦機(jī)體的抵抗力。

  4.芋頭為堿性食品,能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì),調(diào)整孕婦的酸堿平衡,產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用,還可用來(lái)防治胃酸過(guò)多。

  5、芋頭容易被孕婦消化。芋頭營(yíng)養(yǎng)豐富,含有大量的淀粉、礦物質(zhì)及維生素,既是蔬菜,又是糧食,可熟食、干制或制粉。由于芋頭的淀粉顆粒小,僅為馬鈴薯淀粉的十分之一,其消化率可達(dá)98.8﹪,這非常適合孕婦食用。

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