我們每天都在消耗能量，每天需要不停的吃飯來補充能量，飯吃下去變成能量卻需要鹽將一部分調用上來，這就是我們必須吃鹽的原因，鹽味咸，中醫講咸能入腎，能將腎氣調起來維持我們正常的活動和功能。但是，鹽除了可以食用以外，還可以有其他用途哦！

巧用鹽巴

　　用途一：潔膚

　　夏天可以用一些兒童保健沐浴鹽，給寶寶清涼皮膚，消炎止癢，抑制皮膚表面細菌的生長，并促進皮膚的新陳代謝，增強皮膚的抵抗能力，尤其是蚊叮蟲咬后可以消炎止癢。

　　痱子在夏季比較常見，特別是小孩子，尤其容易身上長痱子，出現紅點，瘙癢。小孩子有可能由于過度搔抓而導致感染，發生毛囊炎、癤或膿腫。

　　其實，如果小孩子長痱子之后，只要取適量食鹽，放入鍋內炒至焦黃，再取出冷卻至室溫。取適量焦食鹽置于盆內，加適量溫水（鹽與水的比例1：100），使之完全溶解，取一干凈毛巾放入盆中蘸濕，然后略擰，敷于患處（溫熱程度以小兒接受為宜），1日數次，2～3日即愈。

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　　用途二：洗菜

　　夏天要多吃些蔬菜瓜果，尤其是給寶寶的食譜中，更多的是這些成分。但是目前有不少蔬菜瓜果，由于在種植過程中施用農藥，會導致表面農藥殘留，不易被清水洗凈。用藍海星果蔬洗滌鹽洗滌，則可以較好地去除果蔬中的農藥殘留物，并能有效殺滅各種小蟲及細菌，而且不破壞果蔬的營養價值和口味。

　　以下是巧用鹽的幾種做法：

　　一、鹽水冷凍魚不變干：魚放在冰箱中冷凍時，常會變得干硬，若置于鹽水中冷凍，魚不會發干。

　　二、用鹽洗菜保潔：清洗青菜時，在清水里撒一些鹽，可把蔬菜里的蟲子清洗出來。

　　三、鹽可使蔬菜黃葉返綠：菠菜等青菜的葉，如果有些（輕度）變黃，焯時放一點鹽，顏色能由黃變綠。

　　四、涼拌西紅柿宜放鹽：用糖涼拌西紅柿時，放少許鹽會更甜，因為鹽能改變西紅柿的酸糖比。